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官方分析:安阳猪肉价格持续上涨原因找到了

2019-10-30 12:12  作者:admin  
本页关键词:五花肉价格,

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  今年以来,安阳市猪肉价格跟全国、全省形势一样,一路上扬,猪肉市场“涨”声四起,引起社会广泛关注。安阳市统计局结合专业报表和市场调查,对我市生猪养殖生产情况,市场行情态势,以及当前存在的主要问题及成因分析如下。夜明珠论坛网

  从全市来看,无论是生猪存栏、出栏,还是猪肉产量均呈持续下滑趋势。畜牧业统计报表更是直观反映下滑趋势,2019年前三季度(以下前三季度数据均使用为上报数),全市生猪存栏65.9万头,能繁母猪6.6万头,分别较上年同期下降42.9%和下降40.1%。猪肉产量8.41万吨,比上年同期下降28.6%。

  从县区情况看,形势更加堪忧。林州市是安阳市唯一的生猪调出大县,2019年前三季度林州市猪肉产量仅为1.77万吨,比上年同期下降61.1%。

  根据物价调查结果,安阳市市场猪肉价格今年以来持续快速上涨,尤其4月份以来涨势显著,8月市场均价达到38.7元/公斤,比2月份的市场均价24元/公斤上涨61.1%,比3月份的均价27.25元/公斤上涨41.9%,比5月份的市场均价28.5元/公斤上涨35.7%。且仍有继续上涨的趋势,据最新采价结果,9月20日,安阳市区农贸市场猪肉价格已达54元/公斤。

  据调查了解,生猪养殖生产滑坡导致市场供给日益吃紧,是造成此轮猪肉价格大幅上涨的主要原因。而诱发生猪生产滑坡的深层原因也是多方面的。

  从2016年6月份开始,全市猪肉价格步入周期性下行通道。到2018年5月份,猪肉价格落入谷底,每公斤后腿肉、五花肉价格分别为21.23元、20.35元。这一波行情走势,大大挫伤了养殖户的养殖积极性。由于养猪利润不佳,甚至入不敷出,养殖户补栏积极性不高,直接导致生猪生产后劲乏力。

  受非洲猪瘟疫情的影响,疫情应急处置和防控能力直接关系到所有养殖户的养殖收益,这都对畜牧业养殖的管控以及疫情的防治工作带来了很大的考验,无形中直接增长了畜牧业养殖户的养殖成本,间接导致养殖效益的下降,畜牧业养殖户的生产积极性也受到一定影响,养殖存栏下降。据调查了解,目前一些小散养户直接空栏或只留几头能繁母猪,选择外出打工维持生计;部分中小型规模场或空栏以观望生猪行情后续发展;大型规模场选择整改圈舍,以提高防疫效果。

  2016年以来,政府加大环保治理力度,部分未达标养殖场(户)退出养殖行业,导致生猪存栏、出栏相对减少。如林州市是安阳市唯一的生猪调出大县,2018年6月份林州市人民政府发布了林告字[2018]4号文件,《关于加强畜禽养殖污染综合治理的通告》,向养殖污染宣战,设置了很多禁养区,河道两侧200米、交通干线米,都在禁养范围,截至去年年底关停了3507家养殖场户,关停幅度之大都是前所未有的,大大制约了养殖业的发展。

  生猪、猪肉价格上涨带动仔猪价格上涨,而仔猪价格的上涨无疑会增加养猪成本。随着环保监管加强和环评要求的提高,部分养殖企业改变传统落后的养殖方式,增加符合环评要求的治污设备和猪舍改造投入。为预防、应对疫情,养殖场加大一系列安全防控设施投入、提升生物安全防治水平、养殖管理和废弃物治理能力,全面实行进、出场严格消毒管理制度,增加了防疫消毒,运输工具提高卫生等级,屠宰场环境卫生要求提高等。消毒、疫苗、保健费用增加,消毒次数增多,消毒范围扩大,消毒剂增多,推动生猪养殖整体成本进一步上升。

  猪肉价格持续上涨,养猪利润增大,养殖(场)户看到了希望,但同时也有诸多担忧。

  非洲猪瘟疫情影响,导致生猪饲养风险加大。2019年前三季度全市能繁母猪存栏6.6万头,同比下降40.1%。能繁母猪存栏量严重不足。

  按照生猪的生产规律,从母猪怀孕、仔猪出生,达标猪出栏大约需要11个月的时间,周期长。

  养殖户由于前期养殖亏损,资金紧张,后续资金追加困难。尤其是进行生猪补栏,恢复原有养殖规模存在资金困难这一现实问题。

  新建猪场受环评门槛提高、治污设备投资大、养殖用地审批难等制约,立项较难。加之国家对耕地实行严格保护政策,部分原来建在可耕地上的养殖场,尤其是属于卫星图板上养殖场必须搬迁,但目前养殖用地手续办理困难,出现养殖场无处可迁,选址极难的困境,造成部分养殖场不得已退出养殖市场。

  猪肉在食品消费结构中占到一定比例,其价格涨跌都会带来一系列连锁反应,有关部门应给予高度重视。

  各地应加强产业引导,及时向养殖户发布行业信息和市场价格信息,向养殖户普及疫情防疫知识,做好防疫控疫措施,消除养殖户的恐慌心理,尽快恢复养殖规模。

  (二)加强宣传培训力度,加强对生猪养殖、经营、屠宰等相关从业人员的宣传教育,增强自主防范意识。

  (三)科学地指导和鼓励防控工作扎实的养殖场(户)补栏,有必要的给予资金支持,确保生猪生产稳定。

  (四)鼓励支持规模较大养殖户生产。规模养殖户资金、技术雄厚,抗风险能力强。

  (六)积极落实国家各项补贴政策,保护养殖者利益。实施能繁母猪补贴、母猪保险、仔猪保险、良种补贴等政策措施,切实保护养殖者利益。

  (七)强化疫情防控和市场监管,有关部门积极主动协助养殖户防疫,正确处置病猪死猪,严防病猪肉流入市场,保障居民餐桌安全。

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